သံျဖဴဇရပ္က သတင္းႀကီးတဲ႔ ေဒၚပု

ေဒၚပု ထမင္းဆိုင္ က သံျဖဴဇရပ္ၿမိဳ႕ ရဲ႕ သံျဖဳဴဇရပ္ႀကီး ရိွတဲ႔ အဝိုင္း နားေလးမွာ ရိွပါတယ္။

ၾကံဳတုန္းေလး ၿပီးခဲ႔တဲ႔ အပတ္ စေန၊ တနဂၤေႏြ အားလပ္ရက္ေလး ေမာ္လၿမိဳဳင္-သံျဖဴဇရပ္-စက္စဲ-က်ဳိက္ခမီ ဘက္ သြားလည္ေတာ့ စားခဲ႔ရတဲ႔ ျမန္မာထမင္းဆိုင္ေလး တစ္ခုကို ၫႊန္းခ်င္ပါတယ္။ သိတဲ႔အတိုင္း ျမန္မာျပည္သားေတြလည္း ခုႏွစ္ပိုင္းေတြမွာ ကိုယ္႔ျမန္မာျပည္ထဲ က်ယ္က်ယ္ျပန္႔ျပန္႔ သြားလည္ေနၾကေတာ့ အကယ္၍မ်ား အဲဒီဘက္ ေရာက္ခဲ႔ ေပါက္ခဲ႔ရင္ စားႏိုင္ေအာင္ပါ။

ကၽြန္ေတာ္တို႔ ညကတည္းက ထြက္လာတာ မနက္ေစာေစာ က်ဳိက္ခမီ ဘက္ေရာက္တယ္။ ၿပီးေတာ့ စက္စဲကမ္းေျခဝင္ ေရေဆာ့ၿပီး ေန႔လည္စာကို သံျဖဴဇရပ္မွာ ဝင္စားျဖစ္ၾကတယ္။ ေသမင္းတမန္ရထားလမ္းကို မဝင္လည္ခင္ေလးေပါ႔။ အဲဒီ သံျဖဴဇရပ္မွာ သံျဖဴဇရပ္ၿမိဳ႕ရဲ႕ အထင္ကရ သံျဖဴဇရပ္ႀကီး ရိွတဲ႔ အဝိုင္း တစ္ခုရိွတယ္။ အဲဒီနားေလးတင္ ဒီ ျမန္မာထမင္းဆိုင္ကို ရွာေတြ႔ႏိုင္ပါတယ္။ ဆိုင္နာမည္က "ေဒၚပု ထမင္းဆိုင္" တဲ႔။ လူလည္း အေတာ္က်တယ္။ ေရြးခ်ယ္စရာ ျမန္မာဟင္းအစံုေပါ႔ ဆီျပန္ေတြ၊ အေၾကာ္ေတြ၊ အသုပ္ေတြ အစံုပါပဲ။

ဆုိင္က ႏွစ္ျခမ္းျဖစ္ၿပီး ထမင္းစားခ်ိန္ေတြဆို လူျပည့္တတ္ပါတယ္။

ဆိုင္ရွင္ နဲ႔ ဝန္ထမ္းေတြက သြက္သြက္လက္လက္ေလး လႈပ္ရွားၾကပါတယ္။ ထမင္းစားရင္ ဟင္းရည္ေလးလည္း အလိုက္ေပးရင္ ထံုးစံအတိုင္း အတုိ႔အျမႇဳပ္ေလးေတြနဲ႔ ငပိရည္ပါသလို၊ အရံဟင္းေလးေတြကလည္း အေတာ္ စားေကာင္းလွတယ္။ အရံဟင္းနဲ႔တင္ ဗိုက္ျဖည့္လို႔ရတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္၊ ၾကက္ဟင္းခါးသီးေၾကာ္ စသျဖင့္ အရံဟင္းေလးေတြလည္း စံုပါတယ္။ စားလို႔ အေတာ္ေကာင္းတာကေတာ့ ျပန္ေျပာျပဖို႔ေတာင္ ခက္ပါတယ္။

ကၽြန္ေတာ္ကေတာ့ ဝိတ္ေလးေလွ်ာ့ေနေတာ့ ဆီျပန္ဟင္းအစား ၾကက္သားေၾကာ္ေလး ပဲ စားျဖစ္တယ္။ ေတာၾကက္ေလး ျဖစ္ပံုရလို႔ စားရတာ ခ်ဳိၿပီး စားေကာင္းပါတယ္။ ၾကက္ေၾကာ္အျပင္ ဝက္ေၾကာ္လည္း ရိွတယ္။ သူ႔ဝက္ေၾကာ္က အတံုးေသးေသးမဟုတ္ဘူး။ အျပားႀကီးႀကီးနဲ႔ မသိရင္ Pork Chop ပဲ။ သူမ်ားေတြကို ေမးၾကည့္ေတာ့လည္း ဆီျပန္ဟင္းေလးေတြကို ႀကိဳက္ၾကပါတယ္။ ငါးသေလာက္ေပါင္းတို႔၊ ဆီျပန္ကိုမွ အခ်ဳိ အစပ္ စံုစံုလင္လင္ ခ်က္ျပဳတ္ေပးထားလို႔ ေရြးခ်ယ္စရာ စံုလင္ပါတယ္။

ငါးခူေၾကာ္ေတြက စားခ်င္စရာပါပဲ။

ဒါက ၾကက္အသည္းအျမစ္၊ အူ နဲ႔ ၾကက္ေသြးေတြကို ဆီျပန္အစပ္ခ်က္ထားတဲ႔ ၾကက္ကလီစာဟင္းေပါ႔။

ၾကက္ေၾကာ္ကေတာ့ အိမ္ၾကက္၊ ေတာၾကက္ေၾကာ္ေတြ ျဖစ္ပံုရလို႔ ကုန္တာ ျမန္တယ္။ ေပါင္ေလးတစ္ေခ်ာင္း အျမန္လုစားခဲ႔ရတယ္။ ေဘးက ဝက္ေၾကာ္ေပါ႔။ အတံုးႀကီးေတာ့ Pork Chop ႀကီးလို ျဖစ္ေနတယ္။ စားခ်င္စရာႀကီး။ ရွလြတ္။

ၾကက္သားဆီျပန္အခ်ဳိခ်က္ေလးပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးငပိခ်က္ အရံဟင္းေလး

အရံဟင္း ေနာက္တစ္မည္ ၾကက္ဟင္းခါးသီးေၾကာ္။ ပုစြန္ေလးေတြနဲ႔ ေၾကာ္ေတာ့ ခ်ဳိတယ္ စားရတာ။

ငါးသေလာက္ေပါင္း

တစ္ခုပဲ ထမင္းဆိုင္ေလးက သာမန္ထမင္းဆိုင္ပံုစံေလးဆိုေတာ့ သန္႔စင္ခန္းတို႔ ဘာတို႔ကို အဆင့္ျမင့္ေတြ ဘာေတြ မလုပ္ထားဘူး။ ေတာ အထာေလးနဲ႔ ဆိုေတာ့ ကၽြန္ေတာ့အတြက္ နည္းနည္း တစ္မ်ဳိးေပါ႔။ သို႔ေပမယ္႔လည္း သန္႔တာကေတာ့ သန္႔ပါတယ္။ ကိုယ္ကသာ မေနတတ္ႀကီးမို႔ပါ။ သန္႔စင္ခန္းက ဆိုင္နဲ႔ အေတာ္ေဝးေဝး လမ္းေလွ်ာက္ဝင္ရတာမို႔ လမ္းတစ္ေလွ်ာက္ ဆိုင္ရွင္ နဲ႔ အလုပ္သမားေတြေနတဲ႔ေနရာေတြ၊ အိုးခြက္ပန္းကန္ေတြ သန္႔စင္ေဆးေၾကာတဲ႔ေနရာနဲ႔ အိုးႀကီးခ်က္ျပဳတ္တဲ႔ေနရာေတြကို ျဖတ္သြားရတာမို႔ ကၽြန္ေတာ့လို စပ္စု စူးစမ္းခ်င္သူေတြအတြက္ မပ်င္းရဘူးေပါ႔။

လမ္းၾကံဳရင္ေတာ့ စားၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။ အရသာလည္း တကယ္ရိွတဲ႔ ျမန္မာထမင္းဟင္းေတြပါလို႔ ဒီေနရာကေန ကၽြန္ေတာ္က ၫႊန္းဆိုေပးလိုက္ခ်င္ပါတယ္။

သီဟလုလင္
၁၄ ဇန္နဝါရီလ ၂၀၁၆